Un Voyage Savoureux à l'Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac avec des Vins du Québec en bonus!
- Dan Gagnon
- 17 juil. 2024
- 3 min de lecture
Chronique gourmande : l'harmonie parfaite entre fromages et Vins du Québec
Chez Soteck Clauger, nous sommes fiers de soutenir la tradition fromagère des entreprises d'ici et de mettre en lumière certains de nos clients et partenaires.
Aujourd'hui, nous vous invitons à découvrir quatre merveilleux fromages de la Fromagerie de l'Abbaye à Saint-Benoît-du-Lac, accompagnés de vins québécois soigneusement sélectionnés pour une expérience gustative inoubliable.
Découvrez le Mont Saint-Benoît, un fromage à pâte ferme avec une croûte lavée et des arômes délicats de noisette et de beurre. Pour sublimer ce fromage, rien de tel que le Chardonnay du Vignoble de l'Orpailleur. Avec ses notes de pomme verte et de poire, et une touche de vanille, ce vin apporte une texture crémeuse qui se marie parfaitement avec la richesse du Mont Saint-Benoît. Ensemble, ils créent une symphonie de saveurs qui ravira vos papilles.
Le Saint-Augustin, fromage à pâte semi-ferme aux saveurs lactées et aux notes de champignon, trouve son équilibre parfait avec le rosé du Domaine du Ridge. Ce vin, avec ses arômes frais de fraise et de framboise, apporte une légèreté et une vivacité qui contrastent délicieusement avec la douceur du Saint-Augustin. Un accord tout en fraîcheur qui illumine les soirées estivales.
Pour les amateurs de fromages à pâte persillée, le Bleu Bénédictin est une véritable révélation. Avec ses notes puissantes de champignon et de sel, il mérite un accompagnement à sa hauteur. Le cidre de glace de la Cidrerie Milton, avec sa douceur intense et ses arômes de pomme concentrée, offre un contrepoint parfait. La douceur du cidre équilibre la puissance du fromage, créant une harmonie délicate et envoûtante.
Le Frère Jacques, avec sa texture ferme et ses saveurs de noix et de beurre, trouve son partenaire idéal dans le Venice Rosso du Vignoble Carone. Ce vin rouge, aux notes de fruits rouges mûrs et de cerise noire, et ses tanins doux, complètent merveilleusement bien les arômes complexes du Frère Jacques (DISTINCTION: 2e prix – British Empire Show 2015 et 2017 1er prix – British Empire Cheese Show 2021.) Une alliance raffinée qui promet un voyage sensoriel inoubliable.
L'Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac et les vins du Québec vous invitent à une expérience gustative unique, où chaque bouchée et chaque gorgée se complètent pour offrir un moment de pure délectation. Faites de chaque dégustation une fête des sens avec ces accords parfaits, et laissez-vous transporter par les richesses culinaires de notre belle région.
L'Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac et les vins du Québec vous invitent à une expérience gustative unique, où chaque bouchée et chaque gorgée se complètent pour offrir un moment de pure délectation.
Chez Soteck Clauger, nous sommes passionnés par l'art de la fromagerie et nous sommes fiers de soutenir toutes les étapes de production des fromageries, qu'elles soient micro, artisanales ou industrielles. Que vous soyez une micro-fromagerie, une fromagerie artisanale ou une fromagerie industrielle, Soteck Clauger est votre partenaire de confiance pour réussir et exceller dans l'industrie fromagère avec cette solution de traitement d'air hygiénique innovante performante et éprouvée depuis un demi-siècle.
Ensemble, continuons de célébrer et de promouvoir la tradition fromagère d'ici. Bon Été
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